srednje
4 osoba
45 min
Sastojci
Za ćevapčiće:
- 500 g mljevenog junećeg mesa
- 1,5 dl mineralne vode
- 3-4 kašike prezle
- po ukusu so
- biber
- mješavina začina
Prilog:
- 6 krompira
- 2-3 kašike kukuruznog brašna
- 2 kašike ulja
- 1 kašika mješavine začina
Priprema
Meso sjediniti sa mineralnom vodom i prezlom, začiniti po ukusu solju, biberom, mješavinom začina, pa mijesiti oko 15 minuta. Zatim ostaviti u frižider bar sat-dva.
Od mesa oblikovati deblje ćevape, pa kroz sredinu provući štapić za ražnjiće. Zatim rukom, na koju stavimo malo ulja rastanjimo ćevap duž štapića.
Tako pripremljene ražnjiće pržimo na grill tavi (idealno bi bilo na roštilju), okrećući svo vrijeme da se ispeku sa svih strana.
Za prilog oguliti krompir, oprati i posušiti pa, narezati na parčad. Preliti uljem, začiniti mješavinom začina, posuti kukuruznim brašnom. Sve dobro sjediniti.
Staviti u pleh obložen papirom za pečenje, pa u pećnicu zagrijanu na 200 C. Peći oko 40 minuta.
Ražnjić-ćevape poslužiti sa pečenim krompirom i sitno sjeckanim lukom, po ukusu!