lako 6 osoba
90 min
12251
Gurmanske lazanje

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g testa za lazanje
  • 300 g mlevenog mesa po izboru
  • 100 g slaninice
  • 1 crvena paprika babura
  • 1 patlidžan
  • 5 dl kuvanog paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • 200 g kačkavalja
  • 1 l mleka
  • 50 g putera
  • 4 pune kašike brašna
  • muskantni orah
  • so
  • biber

Priprema

  1. Pripremite kore za lazanje ukoliko su kupovne po uputstvu na pakovanju. Ja sam pravila domaće. Gurmanske lazanje
  2. Izdinstati glavicu crnog luka, mleveno meso (svinjsko, juneće, ćureće), slaninicu, seckanu papriku, beli luk, patlidžan isečen na kockice. Nakon 5 minuta naliti 5 dl paradajza i dodati kašičicu šećera. Gurmanske lazanje
  3. Skuvati bešamel: otopiti puter, dodati brašno, propržiti i postepeno doliti 1 l hladnog mleka. Posoliti, pobiberiti i dodati prstohvat muskantnog orašćića. Gurmanske lazanje
  4. Izrendati kačkavalj. Vatrostalnu posudu preliti bešamelom i poredjati jedan sloj testa, preko preliti mesni deo i narendati malo kačkavalja. Sipati malo bešamela, sledeći red testa, mesni preliv, sir, malo bešamela i tako dok se ne utroši testo. Gornji sloj obilno preliti bešamelom i posuti rendanim sirom. Peći 60 minuta na 220 stepeni. Ukoliko koristite kupovne kore, koje zahtevaju da se prvo skuvaju tada skratite vreme pečenja na 30 minuta. Gurmanske lazanje

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!