srednje
4 osoba
60 min
9519
Pečeni batak u sosu
Pečeni batak u sosu
Sastojci
Potrebno je
- 4 bataka
- suvi biljni začin
- biber
- bosiljak
- grančica ruzmarina
Garnirung:
Sos:
- 1 srednji praziluk
- 1 manja tikvica
- 1 manji plavi patlidzan
- 1 manji brokoli
- 1 kasika kisele pavlake
- 1 dl vode
- so
- malo ulja
Priprema
-
Batake namazati bosiljkom, biberom i solju. Poređati u pleh staviti ruzmarin i malo naliti vodu i ulje ili mast (ja stavim sve ovo u kesu za pečenje i onda ne stavljam ni ulje ni mast samo vodu, i pred kraj izvadim iz kese i pustim da se malo zapeće kako bi dobili hrskavu kozicu) i peći na 250 stepeni. Krompir skuvati i napraviti pire.
Iseckati sitno praziluk, tikvice i patlidžan i sve prodinstati na malo ulja, naliti sa vodom i krčkati da delimicno sva voda ispari pa umesati so, obareni brokoli i kašiku pavlake. Sve dobro sjediniti. Izrendati kupus i napraviti salatu.
Komentari