srednje 4 osoba
60 min
9430
Pečeni batak u sosu

Sastojci

Potrebno je

  • 4 bataka
  • suvi biljni začin
  • biber
  • bosiljak
  • grančica ruzmarina

Garnirung:

  • 500 g krompira
  • so
  • ulje

Sos:

  • 1 srednji praziluk
  • 1 manja tikvica
  • 1 manji plavi patlidzan
  • 1 manji brokoli
  • 1 kasika kisele pavlake
  • 1 dl vode
  • so
  • malo ulja

Priprema

  1. Batake namazati bosiljkom, biberom i solju. Poređati u pleh staviti ruzmarin i malo naliti vodu i ulje ili mast (ja stavim sve ovo u kesu za pečenje i onda ne stavljam ni ulje ni mast samo vodu, i pred kraj izvadim iz kese i pustim da se malo zapeće kako bi dobili hrskavu kozicu) i peći na 250 stepeni. Krompir skuvati i napraviti pire. Iseckati sitno praziluk, tikvice i patlidžan i sve prodinstati na malo ulja, naliti sa vodom i krčkati da delimicno sva voda ispari pa umesati so, obareni brokoli i kašiku pavlake. Sve dobro sjediniti. Izrendati kupus i napraviti salatu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!