lako 2 osoba
70 min
11751
Složenac sa prazilukom

Sastojci

Glavni sastojci:

  • 3 (oko 750 g) veća praziluka
  • 300 g mlevenog mesa
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • 2 dl kisele pavlake
  • malo suvog biljnog začina
  • malo ulja
  • 50 g punomasnog trapist sira
  • 2 jajeta

Priprema

  1. Praziluk oprati pod tekućom vodom, odstraniti prvi sloj, odrezati koren i deo lišća koji je malo sasušen. Nakon čišćenja dobila sam količinu od 550 g praziluka. Složenac sa prazilukom
  2. Zarezati praziluk po dužini prvo na pola pa na četvrtine. Složenac sa prazilukom
  3. Praziluk iseći na tanke kockice. Složenac sa prazilukom
  4. U tiganj staviti malo ulja i propržiti praziluk 10-ak minuta, samo toliko da postane staklast, posoliti i pobiberiti. Složenac sa prazilukom
  5. Istovremeno u drugom tiganju na malo ulja propržiti mleveno meso, posoliti i pobiberiti i pržiti dok voda ne ispari oko 15 minuta. Složenac sa prazilukom
  6. Prženo mleveno meso dodati u prženi praziluk i izmešati. Složenac sa prazilukom
  7. U vatrostalnu činiju staviti malo ulja i mešavinu praziluka i mlevenog mesa. Jaje umutiti sa kiselom pavlakom dodati malo suvog biljnog začina i tu mešavinu preliti preko praziluka i mlevenog mesa. Složenac sa prazilukom
  8. Zagrejati rernu na 190 stepeni i staviti složenac da se zapeče u rerni 20 minuta. Sir narezati na sitne kockice. Vatrostalni sud izvaditi iz rerne, kockice sira rasporediti po pavlaci i vratiti u rernu još 5 minuta da se peče, odnosno da se sir rastopi. Složenac sa prazilukom
Savet

Praziluk spremljen na ovaj način je veoma ukusan. Kao mala nisam volela praziluk na mamin način. Tatin prijatelj iz Niša me naučio na ovaj način spremanja praziluka i ja sam mu na tome veoma zahvalna..

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Greskom izostala 2 jaja kod sastojaka. Sorry. Nadam se da ce te primetiti. smile
  • Vesna Nesovanovic
    Zao mi je sta ovaj recept nije stavljen na vasu FB stranicu. Verovatno bas ljudi ne vole praziluk, ali pripremljen na ovaj nacin je veoma ukusan. Srdacam pozdrav Recepti. smile