Šarplaninske ćufte
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg junetine
- 300 g crnog luka
- 100 g belog luka
- 1 jaje
- malo brašna
- veza peršuna
Priprema
-
Junetinu dva puta samleti na mašini za meso, a najbolje je, ako imate vremena, iseckati je nožem.
Od svih navedenih sastojaka zamesiti kompaktnu masu, pa ostaviti da odstoji pola sata.
Nauljenim rukama formirati ćufte i peći u zagrejanoj pećnici.
U početku, ćufte prekriti folijom, a pred kraj je skloniti da ćufte dobiju lepu koricu.
Savet
Služiti uz restovan krompir ili prilog po želji.
Komentari