Pihtije (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg sveže svinjske kolenice
- so
- zrna bibera
- 1 glavica belog luka
Priprema
-
Kolenicu stavimo u oko 3 litre vode.
Kuva se nekoliko sati, dok se meso ne počne raspadati. U međuvremenu sa cediljkom skidamo penu koja se stvara i dolivamo vodu. Kad je meso skuvano očistimo ga, isečemo naseckamo još dosta belog luka, probamo. Vodu u kojoj se kuvalo, procedimo i prespemo u kalup gde smo stavili meso. Ako treba dosolimo.
-
Onda ostavimo u frižider. Možete i napolju ako je zima. Samo ja ne bih jer sam sigurna da i moje mačke vole pihtije. A bogami i komšije!
Savet
Sećam se kad sam prvi put tražila recept za pihtije po netu. Pa se prosto prepadoh, šta mi sve treba. Te neke svinjske uši,nogice repovi juneće ovo pa ono. Tako odlučih da sama napravim i to od sveže kolenice. Znači dosta mesa, belog luka i soli.
Komentari