lako 10 osoba
60 min
8069
Kako se pravi Maskarpone

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 (250 ml) pavlaka
  • 1,5 kašika soka od limuna

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Kako se pravi Maskarpone
  2. Sipamo pavlaku u posudu koja se može staviti na šerpu u kojoj smo pustili malo vode da provri. Posuda da ne dodiruje dno. Kako se pravi Maskarpone
  3. Sada smanjite temperaturu na srednju i stalno mešate. Kako se pravi Maskarpone
  4. Posle 10 minuta dodamo limunski sok i nastavimo da mešamo. Posle 5 minuta mešanja videćete da je pavlaka gušća. Kako se pravi Maskarpone
  5. Mešajte još oko 5 minuta. Spremite činiju sa vodom i kockicama leda u koju možete staviti činiju sa mascarpone.Pazite kad skidate činiju sa šerpe, jer je para jako vruća. Stavite mascarpone u činiju sa ledom i ostavite da se hladi 20 minuta. Kako se pravi Maskarpone
  6. Kada se mascarpone ohladio sve fino procedimo kroz lanenu finu tjkaninu. Ja imam bas sitnos sito i malo krupnije odozgo pa tako cedim. Poklopimo i ostavimo u frižideru da se hladi. Kako se pravi Maskarpone
Savet

Čitam neku diskusiju po netu i žalbu kako je mascarpone mnogo skup, što je istina ne samo u Srbiji nego i kod nas. Kao da ga što reče jedan pametan kuvar ,pravi lično Berlusconi. Ovde naprimer pakovanje od 150 grama košta 8 dolara, oko 4 evra. E pa neće da može.mascarpone se ne odričemo,preukusan je, pa ga tako napravimo sami. Za vrlo malu cenu, a verovali ili ne za to vam je potrebno pavlaka i sok od limuna. Može se koristiti i sirće umesto limuna. Samo da doddam pavlaka koja se koristi je pavlaka za kuvanje, sa dosta masti, npr Moja Kravica. Ili kako je u Hrvatskoj zovu vrhnje ja sam od 250 ml dobial oko 200g mascarpone.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jelena Matijevic
    Hvala do neba za recept i ovde u Dohi je sumanuto skup
  • Milena Jelesijevic
    Hvala na receptu.. ☺
  • Milka Manojlovic
    Moze za ciz kejk?
  • vesna milojević
    baš si super, hvala ti smilesmilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Hvala na receptu smile
  • Mila Peric
    Koliko puta sam izbegavala recepte sa maskarponeom jer se tesko nalazi tj,kod nas ga uopste nema.Nisam znala da je tako lako napraviti ga.Probacu sigurnowink
  • Kristina Gašpar
    najbolja si wink
  • ivana mitrovic
    detaljno i jasno.Bravo
  • Tamara Babic
    Zahvaljujem se i ja ohh
  • Ivana Vlah
    Hvala ti za recept... Odlican je smile
  • Dijana Ademovic
    Slazem se sa Vericom...bravo,mila... wink
  • Sandra Popović
    Ovo će svima da nam bude od koristi smile hvala za recept
  • jasmina kolic jokic
    Moracu da probam deluje mi jako interesantno....smile
  • Verica Nikolić
    Dubravka, hvala ti što si podelila recept sa nama. Stvarno je maskarpone dosta skup, a ovo je način da možemo, u jeftinoj varijanti, da ga uvek imamo smilesmile...I da, normalno da ide u omiljene winksmile
  • Tijana
    Odlično....