srednje
6 osoba
90 min
27270
Čvarci
Čvarci
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg sirove svinjske slanine sa leđnog dela
- 1 dl mleka
- 2 kašike soli
Priprema
-
Oštrim nožem odstranite kožu sa slanine pa isecite na kockice, manje ili veće. Stvar je ukusa, u ovom slučaju seckala sam ih na sitno.
-
Na osrednju temperaturu stavite dublju šerpu sa iseckanom slaninom.
-
Kada slanina počne da pušta mast, mešajte povremeno sa drvenom varjačom. Čim počnu da rumene sipajte mleko, ono im daje hrskavost.
-
Čvarci treba da budu rumeni. Rumene ih skinite sa vatre, i dobro ocedite masnoću u šerpu, a čvarke ostavite u cediljku par minuta. Potom ih izručite u tepsiju pa posolite i izmešajte.
Komentari