lako
4 osoba
10 min
4759
Carpacio
Carpacio
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g fileta
- 1 cvekla
- malo kupina za ukus i dekoraciju
- so
- biber
- balzamik sirće
- maslinovo ulje
Priprema
-
Pripremimo sastojke:
-
Obično kad mi ostane parče mesa u ovom slučaju je srnetina, ali to može biti i teleće, goveđe, a riba, pripremim ovo:
-
Prvo nožem isečemo meso (filet obično bude onako roze iznutra) na tanke listove.
-
Zatim ga stavimo na plastičnu foliju, prekrijemo i onda onim maljem kojim lupamo šnicle istanjimo, što tanje. Ja sam morala da koristim oklagiju, jer mi nisu vratili pozajmljeni malj!
-
Sad sve naređamo lepo na tacnu, isečemo cveklu na tanke listove, pospemo kupine i začinimo.
Komentari