Autor:
srednje 6 osoba
100 min
6593
Domaći kravlji sir

Sastojci

Potrebno je:

  • 7 l mleka
  • 2 kašike sirišta
  • 1 kašika soli

Priprema

  1. Sipajte u kofu već zagrejano mleko-treba da bude mlako. Sirište rastvorite sa 2 dl vode i kašikom soli i sve zajedno sipajte u kofu. Domaći kravlji sir
  2. Mešati varjačom više puta. Ostaviti na toplom mestu i pokriti krpom. Mleko treba da stoji otprilike dva sata. Za to vreme izbije surutka na površinu mleka. Nožem preseći već sasireno mleko na više mesta i ostaviti još pola sata. Domaći kravlji sir
  3. Spremiti vanglu i u nju staviti cediljku. Vangla treba da bude probušena kako bi izlazila surutka. Domaći kravlji sir
  4. Mleko sipati u cediljku. Domaći kravlji sir
  5. Vezati cediljku nekim kanapom i pritisnuti nekim težim predmetom-moja mama npr. koristi kamen. Okretati već formirani sir s jedne i druge strane. Domaći kravlji sir
  6. Treba da stoji negde oko 2 sata. Domaći kravlji sir
  7. Za to vreme sir se dovoljno ocedi da može da se seče. Domaći kravlji sir
  8. Izvadite ga iz cediljke i posolite po želji. Domaći kravlji sir
  9. Sir držati na hladnom mestu, zaliven surutkom i prekriven cediljkom. Domaći kravlji sir
  10. Uživati u ukusu. Domaći kravlji sir
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina Zdravkovic
    Najbolji je, odlicno!!! winkwinkwink
  • Danijela Djukic
    Jeli se mora koristiti svijeze domace mlijeko ili bi mogla uzeti punomasno mlijeko iz prodavnice?
  • Sandra Markovic
    Odlican recept!
  • Andrijana Kovacevic
    Odlican recept. Mislim da ce mnogima koristiti. Koliko samo mlekara ne otkupljuje sveze mleko,bar da mu nadju primenu da ga ne bi bacali... Pravim malo drugacije ali svako ima neku svoju tajnu.... Veliki pozdrav.