Autor:
lako 15 osoba
60 min
2823
Dvobojni minjoni

Sastojci

Za koru sa ajvarom:

  • 4 jajeta
  • 1 dl ulja
  • 2 čaše jogurta
  • 4 kašike brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike ajvara

Zelena kora:

  • 4 jajeta
  • 3 kašike ulja
  • 2 kašike brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 3 briketa spanaća

Za fil:

  • 300 g sira
  • 2 kuvana jajeta
  • 200 ml manoneza
  • 1 kašičica senfa
  • malo bibera
  • 400 g šunke
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 2 kuvane šargarepe
  • 150 g kačkavalja
  • 300 g masline sa paprikom

Priprema

  1. Za koru sa ajvarom je potrebno da belanca odvojite od žumanaca. Umutite belanca u čvrst šam, pa postepeno dodajte žumanca. Smanjiti brzinu miksera pa postepeno dodajte, so, ulje, brašano pomešano sa praškom za pecivo i jogurt. Isključite mikser pa dodajte ajvar. Promešati varjačom, pa isipati smesu u pleh od električnog šporeta i peći na papiru za pečenje oko 10 minuta. Hladnu koru preseći na dva dela i dobićete dve kore odjednom. Dvobojni minjoni
  2. Za zelenu koru je potrebno da belanca odvojite od žumanaca i umutite ih u čvrst šam. Dodajte žumanca postepeno i mutiti dok ne pobele. Postepeno dodajte jogurt, so, ulje, brašno pomašano sa praškom za pecivo i na kraju briketi spanaća. Lagano promešati varjačom pa isipati u manji pleh i peći na 200 C, oko 10 minuta. Ohladiti kore. Dvobojni minjoni
  3. Za to vreme skuvati jaja i šargarepu. Hladno izrendati u posebnim činijama. Sir izgnječite viljuškom, dodajte majonez, biber i senf i seckanu salamu. Izmešati varjačom pa smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati kuvana izrendana jaja, a u drugi rendanu šargarepu i list peršuna. Dvobojni minjoni
  4. Filovanje: Kora sa ajvarom, ceo fil sa peršunom i šargarepom, kora sa spanaćem, ceo fil sa jajima, kora sa ajvarom. Malo fila ostavite za premazivanje, narendajte kačkavalj, umotajte u foliju i ostavite da prenoći. Sutradan secite na štanglice i svaku dekorišite sa maslinama. Uživajte, prijatno! Dvobojni minjoni

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari