Slani rolat sa spanaćem i pavlakom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g spanaća
- 1 mala šoljica ulja
- 1 mala šoljica mleka
- 5 jajeta
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 6 kašika brašna
Za filovanje:
- 400 g kisele pavlake
- 3 kuvana jajeta
- 150 g šunke
Priprema
-
Spanać očistiti, oprati i obariti u ključaloj vodi da omekša. Sačekati da se prohladi, pa saseckati i upržiti sa mešavinom mleka i ulja dok tečnost ne ispari.
-
Umutiti jaja sa kašičicom soli, pa dodati brašno sa praškom za pecivo i pripremljeni spanać. Sjediniti sve i izliti u pleh sa pek papirom. Ispeći u zagrejanoj rerni na 200 C. Pečenu koru staviti između dve mokre krpe i sačekati da se ohladi i omekša.
-
Prmazati sloj pavake, pa preko rasporediti narendana kuvana jaja i šunku. Zatim staviti drugi sloj pavlake da se sve poveže i pomoću krpe uviti u rolat. Rolat premazati pavlakom i staviti u frižider da se ohladi i stegne.
Savet
Rolat je najbolje pripremati dan pre kako bi se lepo ohladio i stegao. Pavlaku rasporedite sami kako bi ste imali za dva sloja premazivanja i malo za premazivanje rolata. Dekorisati seckanim peršunom i šargarepicom. Odlično se seče, ne lomi se i jako je ukusan i dekorativan. Prijatno :)
Komentari