Dekorativna slana torta
Sastojci
Za korice:
- 5 jaja
- 1/2 kašičice soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 250 ml jogurta
- 8 kašika brašna
- 2 kašike ulja
Za nadev:
- 4 crvene pečene paprike
- 100 g šunkarice
- 1,5-2 čaše kisele pavlake
Za dekoraciju:
- 1 jaje
- 1 kašičica brašna
- 1 prstohvat soli
Priprema
- Odvojite žumanca od belanaca. Umutitte belnca u čvrst šam, dodajte žumanca, umutite, pa lagano umešajte brašno, so i prašak za pecivo. Na kraju dodajte jogurt i ulje uz mućenje mikserom na najmanjoj brzini. Sipajte testo u veći pleh (32x42 cm) na podmazan pek papir i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 12 do 15 minuta.
- Koru podelite na 3 jednake manje kore. Prvu koru premažite tankim slojem kisele pavlake, poređajte pečenu (oljuštenu i od semena očišćenu i oceđenu) papriku, malo posolite, pa opet stavite sloj kisele pavlake, pa preko drugu koru, pritisnite da se slepi, pa sledću koru premažite kiselom pavlakom, poređajte tanko sečenu šunkaricu pa sloj pavlake i odozgo treću koru. Poslednju koru premažite samo slojem kisele pavlake.
-
Priprema dekoracije: umutite jedno jaje sa kašičicom brašna i prstohvatom soli da nema grumuljica. Pažljivo sipajte u silikonske modlice za dekoraciju (da ne preliva), poređajte u pleh da bi ostale na ravnom i pecite u rerni zagrejanoj na 160 stepeni 12 do 15 minuta da se smesa stegne. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi, pa pažljivo izvadite dekoraciju iz kalupčića i ukrasite slanu tortu.
Savet
Opet *button mold* u igri. Ako imate druge modlice proverite da li smeju u rernu i koje temperature podnose. Button mold se mogu koristiti na temperaturama od -200 stepeni do +180 stepena, ali sam se ja, za svaki slučaj, odlučila za 160 stepeni, pa se smesa malo duže pekla. Ispalo je lepo, dekoracija je jestiva, samo da znate da ne može da izdrži duže od 48 sati, jer mora da stoji na hladnom, a onda se posle toga skvrči i sasuši (kao kad vam kuvana jaja, isečena, duže stoje u frižideru).
Komentari