5906
Teleća pašteta sa sardinama

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g telećeg mesa
  • 450 g svinjskog mesa
  • 300 g maslaca
  • 7 sardina
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 limun
  • senf
  • biber
  • so

Priprema

  1. Crni luka sitno iseći i propržiti na malo maslaca. Dodati teleće i svinjsko mesa, koje treba oprati i iseći na male komade.
  2. Kad je meso uprženo, to jest mekano, samleti ga četiri puta na mašini za meso i ostaviti da se ohladi.
  3. Rashlaćenom mesu dodati umućen maslac, posoliti, obiberiti, navrh noža senfa, 7 očišćenih sardina i sok od 1 limuna. Svu tu masu dobro izmešati, staviti je u pokvašeni kalup i staviti na led.
  4. Posle nekoliko časova izvaditi je iz kalupa, ukrasiti kiselim krastavcima, renom, tvrdo obarenim jajima i služiti kao predjelo.
  5. Uz ovo predjelo može se služiti i umak tartar.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!