Lenja pita (3)

Priprema

1. Umutiti mast, šećer i vanilu, dodati jaja, brašno pomešano sa praškom za pecivo. Masu sjediniti i dodati sok od limuna. Testo izraditi, podeliti na 2 dela. Jedan deo testa ostaviti u zamrzivač da stoji 1 sat. Fil: Jabuke oguliti, iseći na kocke, dodati 200 g šećera, vanilu i kratko prokuvati skupa dok se šećer ne istopi, (kocke od jabuka omekšaju ne skroz, ostanu kocke) dodati 50 g karamelisana šećera, 1 kašičicu cimeta i 200 g drobljena keksa. Jednu polovinu testa razvaljati u pleh veličine 20x35cm, prethodno podmazan sa uljem. Preko razvaljane kore stavimo ceo fil, a preko fila deo testa koji je bio u zamrzivaču narendati. Peći na 180 stepeni. Pečenu pitu pospemo sa šećerom u prahu.