srednje 6 osoba
50 min
9697
Zapečeni palačinci sa filom od jaja, kokosa i čokolade

Sastojci

Testo za palačinke:

  • 2 jajeta
  • 3 dl mleka
  • 2 dl vode obične
  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1,5 - 2 dl ulja za pečenje

Fil:

  • 4 jajeta
  • 2 dl mleka
  • 250 g šećera kristala
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kašike brašna
  • 100 g čokolade za mesnju
  • 100 g kokosovog brašna
  • 70 g margarina

Preliv:

  • 1 jaje
  • 0,5 dl mleka
  • 1 kašičica praška za pecivo

Priprema

  1. Zamesiti testo za palačinke i ostaviti da odstoji 20-tak minuta.
  2. Ispeći 10-tak palačinki, da ne budu prepečene.
  3. U posudi sa duplim dnom kuvati fil 10 minuta od, varjačom umućenih, jaja, šećera, brašna, mleka i vanilin šećera.
  4. U vruć fil dodati čokoladu i kokos, pa izjednačiti masu, da se čokolada istopi, a onda dodati i margarin, pa izmešati do sjedinjavanja fila. Ako je fil gust (treba da bude srednje gustine, da se nanosi na palačinke), dodati malo mleka.
  5. U vatrostalnu činiju, prečnika sličnog ispečenim palačincima, odnosno tiganju u kojem su pičeni, ređati palačinke i fil naizmenično, tako da se poslednji palačinak ne premazuje.
  6. Kuhinjskom viljuškom sa dugim kracima na više mesta izbusiti, do dna, složene palačinke, da se ne podižu i da upiju preliv.
  7. Umutiti u činiji viljuškom jaje, dodati malo mleka i kašičicu praška za pecivo i preliti palačinke. Zapečeni palačinci sa filom od jaja, kokosa i čokolade
  8. Zapeći u rerni 10-15 minuta na 160 C, da ne pregori gornja površina. Zapečena poslastica nema safta, ali nije suva, naprotiv – vrlo je sočna. Zapečeni palačinci sa filom od jaja, kokosa i čokolade

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Draga Erna, i mi smo se oblizivali... ukus je čak i mene iznenadio.
  • Erna
    raspberry