srednje 8 osoba
60 min
4185
Knedle sa jagodama

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg belog krompira
  • 1/2 kg oštrog brašna
  • 1 kg jagoda
  • 1 dl maslinovo ulje
  • 5 žumanca
  • 200 g malvenih oraha
  • šećer
  • cimet

Priprema

  1. Skuvati krompir u ljusci, pa kada se skuva oljuštiti ga i propasirati. U pasiran krompir dodati oštro brašno, maslinovo ulje i kada se masa malo prohladi i žumanca. Sve dobro umesiti. Jagode oprati, skinuti peteljke i u salveti ih prosusiti. Testo uzimati po kašiku, stavljati na dlan, rastanjiti, staviti u sredinu po jagodu, obmotati testom i praviti loptice. Kada se utrosi svo testo i jagode staviti u veliku serpu oko 3 l vode i kada voda prokljuca spustati knedle koje su kuvane kada isplivaju na površinu. Vaditi knedle resetkastom kašikom i spustati u djevdjir da se procede. Gotove knedle uvaljati u mlevene orahe i služiti sa šećerom i cimetom.
Savet

Ako bude vise testa nego jagoda od ostatka testa napraviti valjuske.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Trajković
    Takođe je važno da se u testo stavi 1 dcl maslinovog ulja. Mlevenih oraha je potrebno oko 200gr
  • Vesna Trajković
    Trebalo bi staviti u testo 5 žumanca, neznam zasto je to izostavljeno, da li je greška u tekstu koji sam poslala?
  • Verica Nikolić
    Vesna, kolač je odličan. Knedle sa šljivama obožavam, tako da i ove knedle postaju moji omiljeni kolači.smile