Tufahije (3)

Priprema

1. Oguliti i izdubiti 10 komada jabuka, poredjati ih u posudu, preko njih posuti šećer i dodati vodu. Staviti posudu na vatru i kad provri kuvati jabuke sa jedne strane od 5-7 minuta (zavisi sve od vrste jabuke) sa jedne strane. Jabuke prevrnuti i kuvati toliko i sa druge strane. Ostaviti sve skupa da se ohladi. Kad se ohladi jabuke izvaditi iz sirupa, poredjati na tacnu. Mlevenu plazmu i orahe pomešati zamesiti sa sirupom gde se kuvale jabuke, napuniti jabuke, a preostali sirup još dokuvati da bude gušći i preliti jabuke. Umutiti šlag sa 1,5 dl vode ukrasiti i po šlagu posuti mlevene pečene lešnike.