Autor:
lako 6 osoba
60 min
19724
Kanoli na moj način

Sastojci

Za testo

  • 2 čaše brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice sirćeta
  • 3/4 čaše crvenog vina
  • 3 kašike ulja
  • 1 belance

Punjenje

  • 400 ml slatke pavlake
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 200 g čokolade
  • 2 kašike šećera
  • ulje za prženje
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema

  1. Zamesiti testo od navedenih sastojaka, s tim što brašno dodajete postepeno. Testo je rastresito i potrebno je da se mesi malo duze, oko 10 minuta, da bi se sjedinilo. Kad ste formirali kompaktnu masu, stavite testo u plasticnu kesu i sat vremena u frižider. Kanoli na moj način
  2. Za to vreme spremite punjenje. Umutiti 200 ml slatke pavlake, dodati kiselu pavlaku i šećer i sjediniti, ostaviti u frižider. 200 ml slatke pavlake staviti da se zagreje do vrenja i dodati još 200g izlomljene čokolade, skloniti sa sporeta i mešati. Kad se čokolada i pavlaka sjedine ostaviti da se ohladi i onda u fižider na hladjenje, i potrebno je da se potpuno ohladi. Kad se ohladila dobro, uzeti mikser da se umuti. Potreno je da se muti dok masa ne dobije svetliju boju, da bude slicno umućenom šlagu. Ostaviti u frižider. Kanoli na moj način
  3. Uzeti testo iz frižidera, rastanjiti ga na što tanje, vaditi sto većom čašom krugove i obmotavati ih na kalupe, ja sam koristila kalupe za sam rolne. Možete seći i na kocke, u zavisnosti od kalupa, prvo morate izmeriti koliki bi kvdratic trebao biti. Krug staviti na kalup malo namazati belancetom da se zalepi, pritisnuti prstima i prziti u dubokom i vrelom ulju. Kanoli na moj način
  4. Gotove kanole ohladiti i puniti sa filom od pavlake i čokolade. Servirati ih posute šećerom u prahu. Kanoli na moj način

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Maksima
    Recept vam je odličan možete li mi reći da li su se odvajali u toku pečenja?pokušala bih da napravim smile