Svečani crni rolat sa kesten pireom
Sastojci
Za rolat:
- 4 jajeta
- 4 kašike hladne vode
- 150 g šećera
- 75 g gustina
- 20 g kakaa
- 50 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Fil:
- 1 kašika soka od limuna
- 100 g margarina
- 100 g šećera
- 300 g kesten pirea
Priprema
- Umutiti jaja sa 150 grama šećera i 4 kašike hladne vode, kakao, gustin, brašno i prašak za pecivo pomešati pa lagano dodavati u umućenu masu. Pleh veličine 35x25cm obložiti pek papirom i sipati masu. Zagrejati rernu na 220 stepeni i peći desetak minuta. Gotov rolat umotati u pek papir. Fil- umutiti penasto 100 grama margarina i 100 grama šećera dodati limunov sok i kesten pire, pa sve zajedno umutiti. Prohladjenu koru filovati pripremljenim filom. Umotati rolat. Na foliju posuti jedan pregršt mlevenih oraha postaviti već umotan rolat. seći kad se prohladi.
Savet
Žao mi je što nisam slikala rolat posebno, bila sam u gužvi pred slavu, slikala sam kad je već poslužen. Brzo je *planuo*.
Komentari