Ledeni desert sa višnjama
Sastojci
Za poslasticu:
- 500 g višanja
- 3 jajeta
- 2 žumanceta
- 50 g čokolade
- 2 kašičice ekstrata od vanile
- 250 g šećera
- 500 ml slatke pavlake
- 1 (330 ml) voćni jogurt od višanja
- 2 kesice želatina
Priprema
- Umutiti penasto jaja, uz postepeno dodavanje šećera. Umućenu masu skuvati na pari. Pri kraju kuvanja dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se čokolada otopi. Skloniti sa vatre i dodati ekstrat od vanile. Ostaviti da se krem ohladi.
- Odmrznuti višnje (sok ne bacati). Umutiti čvrsto slatku pavlaku. Dodati ohlađeni krem (nemoj da vas brine ako je malo ređi) i mikserom sjediniti. Sipati voćni jogurt i umutiti.
- Dve kesice želatina preliti sa osam kašika soka od višanja i ostaviti da nabubri. Ostatak soka sipati u krem i sjediniti. Želatin staviti na tihu vatru, da se otopi i dodati ga, uz neprestano mućenje, u krem.
- Duži, uzani i dublji, kalup obložiti sa providnom folijom. Jedan deo višanja staviti po dnu kalupa (a ostatak višanja staviti u krem), pa preko višanja sipati pripremljeni krem. izravnati ga i ostaviti u zamrzivač, preko noći.
- Sutradan izvaditi kalup iz zamrzivača, preokrenuti ga na tacnu za služenje i skinuti foliju. Ukrasiti po želji.
Savet
Ako ne možete da izvadite desert iz kalupa, samo malo uronite kalup u toplu vodu i nećete imati nikakvih problema. Drži se u zamrzivaču.
Dodajte komentarX
Komentari