Sastojci
Krema:
- 5 jaja
- 250 g šećera
- 40 g gustina
- 150 g pšeničnog griza
- 1 vanilin šećer
- 50 g Moja Kravica maslaca
- 1,3 l mlijeka
Sirup:
- 300 g šećera
- 300 ml vode
- 1 vanilin šećer
- po ukusu ribana korica pomorandže
- malo cimeta
i još:
- 10 listova kora za pitu
- 100 g Moja Kravica maslaca
- malo ulja
Priprema
Fenomenalan grčki desert! Prvo pripremiti sirup: sjediniti šećer, vanilin šećer i vodu, prokuhati. Na laganoj vatri kuhati 5-6 minuta, pa dodati sitno ribanu koru pomorandže i malo cimeta (može i bez cimeta, po ukusu; ali savjetujem obavezno staviti koricu pomorandže). Ostaviti da se ohladi!

Pećnicu zagrijati na 180 C. Krema: U šerpu sipati 1,2 l mlijeka, pa staviti da prokuha. Umutiti jaja i šećer, pa dodati gustin, pšenični griz i 100 ml mlijeka. Dobro umutiti (da nema grudica), pa sipati u ključalo mlijeko. Miješati svo vrijeme. Kada krema dobije gustinu, maknuti sa vatre, pa dodati puter. Izmiksati, pa ostaviti da se prohladi (krema ne treba biti potpuno hladna).