Ruska šarlota

Priprema

1. Rolat: Umutiti belanca, dodati šećer pa nastaviti sa mućenjem. Potom dodati žumanca, brašno, prašak za pecivo i vanilu. Sipati u četvrtasti kalup za pečenje. Peći oko 15 minuta na 200 C. Kada se prohladi premazati ga džemom i uviti u rolat. Fil: Višnje prokuvati u 450 ml vode, dodati šećer po ukusu. U preostalih 50 ml vode razmutiti puding i sipati u proključale višnje. Okruglu duboku posudu obložiti isečenim rolatom, pa naliti pudingom. Ohladiti u frižideru oko 30 minuta, dok se pudding ne stegne. Potom je prevrnuti na odgovarajuću tacnu.