lako 4 osoba
15 min
3747
Thandai

Sastojci

Za napitak:

  • 500 ml mleka
  • 1/2 šolje šećera u prahu
  • 3 strukića šafrana

Za kremu:

  • 20 badema oljuštenih
  • 20 pistaćija
  • 15 indijskih oraha
  • 3 kašike maka (potopite prvo u vodi 30 minuta)
  • 1/4 šolje mleka

Za smesu u prahu:

  • 6 komada zelenog kardamoma
  • 20 suvih ružinih latica*
  • 6 zrna crnog bibera

Garniš:

  • 4 izmrvljena zrna pitaćija
  • 10 ružinih latica

Priprema

  1. Prvo pripremimo kremu. Stavimo sve u mašinu za mlevenje. Ako nemate može se uraditi i u avanu sa tučkom i dodajemo polako mleko dok ne dobijemo glatku kremu. Thandai
  2. Prah: Izmeljemo sve sastojke. Sada spajamo: 1. Sipamo mleko u šerpu i pustimo da provri. 2. Dodamo šafran i promešamo. 3. Kada mleko ponovo prokuva, dodamo šećer. 4. Smanjimo temperaturu i mešamo dok se šećer ne istopi 5. Dodamo kremu i kuvamo mešajući 2 do 4 minuta. 6. Skinemo šerpu sa šporeta. 7. Umešamo prah i ostavimo da se ohladi. Thandai
  3. Onda stavimo u frižider 3 do 4 sata. Izvadimo, sipamo u čase i dekorišemo isitnjenim pistaćijima i laticama suve ili sveže ruže. Ako vam se čini pregusto dodajte malo mleka i svakako probajte. Ako vam nije dovoljno slatko, dodajte još prema ukusu šećera u prahu. Pre sipanja promešajte dobro. Nadam se da ćete ovo napraviti. Ukus je divan, kremast sa blagim ukusom bibera u pozadini. Thandai
Savet

* Ako nemate ružine latice upotrebite 2 kašičice ružine vodice. Jena od mojih drugarica još iz osnovne škole je Prya. Njeni roditelji su poreklom iz Indije iimaju Indijski restoran u Aucklandu. Prya nije zainteresovana za kuvanje ali ja jesam i mene kad odemo tamo, možete naći u kuhinji, gde snimam recepte njene mame koja je i glavni kuvar. Oduševio me ovaj napitak koji želim da podelim sa vama.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • ivana mitrovic
    svaka cast za ideju!!!!!
  • Erna
    Jako primamljivo izgleda!
  • Marina Zdravkovic
    Prelep recept ohh
  • Jadranka Tomasevic
    Slažem se sa Vericom,originalno!raspberry
  • Verica Nikolić
    Originalno, nema šta. Sviđa mi se što daješ ovakve recepte, pa ako nešto i ne pronađemo , uvek možemo da izvršimo neku korekciju.smilesmile