Mafini sa bundevom i šargarepom
Sastojci
Za mafine:
- 1/2 šolje neslanog putera na sobnoj temperaturi
- 1/2 šolje kristal šečera
- 1/2 šolje braon šećera
- 2 velika jajeta na sobnoj temperaturi
- 1 šolja pirea od bundeve*
- 1/2 šolje kisele pavlake
- 1 kašičica vanile
- 2 šolje integralnog brašna
- 1 kašičica bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 kašičice djumbira u prahu
- 1 šolja izrendane šargarepe
Priprema
-
Predgrejemo rernu na 175 stepeni Celzija, pripremimo tepsiju za mafine(12 kom). Umutimo dobro šećer i puter pa dodajemo jedno po jedno jaje.
-
Dodamo bundevu, vanilu i kiselu pavlaku. Sve dobro izmešamo.
*Ja obično bundevu prvo stavim u rernu pakad se ispeče, onda pravim pire.
-
Sad prosejemo u to brašno, prašak za pecivo, so, cimet, djumbir, bikarbonu. Na kraju dodamo rendanu šargarepu.
-
Sipamo u pripremljen pleh i pečemo oko 25 minuta. Ostavimo da se ohladi. Možete ih još posuti šećerom ako želite.
Savet
Sada kada u bašti imamo samo ovo kasno povrće, pravimood onog čega ima raznorazno, slano i slatko. Tako je nastao i ovaj mafin, koji nas je posebno iznenadio dobrim ukusom.
Komentari