Mafini sa višnjama i čokoladom
Sastojci
Za mafine:
- 150 g čokolade crne za kuvanje
- 250 g maslaca
- 200 g kisele pavlake 20%mm
- 6 jaja
- 300 g brašna
- 300 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 2 praška za pecivo
- 100 g mlevenih lešnika
- 100 g višanja
- 6 kašika kakao neskvik
i još...
- 200 g bele čokolade za glazuru
- 2 kašike ulja
- kandirane ili višnje iz kompota
Priprema
- Istopite maslac i čokoladu pa prohladite. Umutite čvrsto belanca. Posebno izmiksajte žumanca sa šećerom i vanilom. Brašno, neskvik mleveni lešnike i prašak za pecivo pomešajte pa sipajte u žumanca i promešajte. Dodajte kisiku pavlaku pa promešajte i povezite sa umućenim belancima. Kašikom sipajte masu u modlice silikonske ili papirne korpice pa u kalup za mafine. U svaki spustite par višanja. Pecite na 180 stepeni oko pola sata. Proverite čačkalicom jesu li dobro pečeni. Kad se prohlade dekorisite glazurom od bele čokolade istopljene na dve kašike ulja. Ukrasite višnjama.
Savet
Može i margarin umesto maslaca, a ukoliko nemate višnje upotrebite trešnje, jagode...
Komentari