Kolač sa višnjama i keksom
Sastojci
Za koru:
- 3 jaja
- 3 kašike šećera
- 50 ml mlijeka
- 100 g izlomljenog petit keksa
- 3 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
Za fil:
- 8 dl mlijeka
- 6 kašika šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 1 kašika gustina
- 250 g margarina
- 800 g višanja
- 100 g izlomljenog petit keksa
Još potrebno:
- 300 g petit keksa
- 150 g čokolade za kuhanje
- 1 kašika ulja
- 1 kesica crvenog preliva za kolače
Priprema
-
Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti čvrst snijeg. Posebno umutiti žumanjke, mlijeko, šećer, brašno i pecivo. Kada se sve dobro preradi dodati snijeg od bjelanjaka i izlomljeni petit pa promiješati kašikom. Peći u četvrtastoj tepsiji obloženoj pek papirom na 200 C dok ne porumeni.
-
Skuhati pudinge i gustin sa šećerom u mlijeku pa u prohladjeno dodati dobro preradjen margarin. Podijeliti na 3 jednaka dijela. U jedan staviti pola višanja, u drugi izdrobljeni keks a treći dio ostaje žut.
-
Pečenu koru preliti sa malo soka od višanja pa staviti fil sa višnjama.
-
Zatim redati keks umočen u sok od višanja. Otopiti čokoladu sa uljem i polovinu premazati po keksu.
-
Staviti fil sa izdrobljenim keksom.
-
Ponovo redati keks umočen u sok od višanja i premazati ostatkom otopljene čokolade.
-
Preko svega staviti žuti fil pa poredati ostatak višanja. Preliv pripremiti po uputstvu sa kesice i preliti kolač. Ohladjen kolač isjeći i poslužiti.
Komentari