Malina Čupavci
Sastojci
Patišpanj:
- 8 jaja, odvojeno belance i žumance
- 2 žumanca
- 190 g šećera
- 80 g brašna
- 40 g gustina
- 40 g istopljeng ohladjenog putera
- 1 kašičica vanile
- 100 g rendanog kokosa
Sos od maline:
- 30 g neslanog putera
- 4 kašike žele u prahu sa ukusom maline
- 2 šolje šećera u prahu
- 500 ml pavlake
Priprema
-
Predgrej rernu na 180°C. Namasti pleh 30x18cm. Miksamo 10 žumanaca i 90 g šećera, dok dobije lepu svetlu boju. Premestimo u veću činiju i prosejemo brašno i gustin i promešamo. Umešamo puter. Ulupamo belanca sa ostatkom šećera i vanilom. Umešamo polovinu šne u smesu sa žumancima. Zatim umešamo i ostatak šne. Sipamo u pleh. Pečemo 15 minuta. Izvadimo iz rerne i pokrijemo krpom.
-
Pravimo spoljni fil od maline. Stavimo puter i žel u prahu u činiju, prelijemo sa 250 ml vrele vode. Prosejemo šečer u prahu i mešamo dok ne dobijemo glatku masu. Ostavimo sa strane da se malo ohladi. Rasečemo patispan na koliko kocki želimo i stavimo ga u fil., pa u rendani kokos. Spajamo sa filom od šlaga u sredini.
-
Ja sam punila ceo patišman, vi možete prvo seći na kocke.
Savet
Od svih kolača koje smo prvi put jeli ovde, najomiljeniji moga tate, a ni ostali nismo ravnodšni na taj, su ovi Malina Čupavci. Mek patišman, punjen sa šlagom i omotan u sos od maline i rendani kokos. mmmm Umesto šlaga možete koristiti džem, a umesto maline možete koristiti sos od čokolade.
Komentari