srednje 0 osoba
30 min
5239
Bundeva u karamel sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg očišćene bundeve
  • 1 limun
  • 100 g šećera

Za fil:

  • 250 g neutralne pavlake
  • 100 g oraha
  • 200 g šećera
  • 1/4 kašičice limuntusa

Za karamel:

  • 150 g šećera

Priprema

  1. Bundevu očistiti i oljuštiti. Iseći na kocke i kuvati na pari. U šerpu spati 1-2 šoljice vode. Bundevu poređati u rešetkastu mrežu za pomfrim. Između redova bundeve staviti malo šećera i kolutove isečenog limuna. Poklopiti i kuvati na pari, nekih desetak minuta. Probati čačkalicom da li je bundeva kuvana. Bundeva u karamel sosu
  2. Kuvanu bundevu iseckati na sitne kockice. Posuti limuntusom. Dodati seckane orahe i pavlaku za kuvanje. Dodati šećera po ukusu. Mi volimo slađe, pa sam ja stavila oko 200 g šećera. Posuti malo cimeta i sve promešati.
  3. Staviti šećer da se karamelizuje. Bundeva u karamel sosu
  4. Kad je šećer dobio lepu karamel boju, sipati bundevu i pavlaku. Sve mešati i ostaviti samo da proključa i skloniti sa šporeta.
  5. Ostaviti da se dobro prohladi i sipati u činije. Ukrasiti šlagom i rendanom čokoladom.
Savet

Jako lep i zdrav dezert. Limontus mu daje lep kiselkast ukus, tako da ne može da se primeti da je u pitanju bundeva. Moja deca ne vole ukus bundeve, ali ovo obožavaju, jer misle da je u pitanju jabuka. Tako drage mame ovo Vam je savet kako da naterate decu da jedu jako zdravu bundevu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari