Autor:
lako 4 osoba
60 min
9621
Tulumbe

Sastojci

Za testo:

  • 300 ml mleka
  • 300 ml vode
  • 300 g oštrog brašna
  • 4 jajeta
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • malo ulja za prženje

Za preliv:

  • 700 g šećera
  • 2 čaše vode
  • 1 limun

Priprema

  1. Pomešati mleko i vodu, pa staviti na šporet. Kada počne da vri, odjednom izručiti brašno i energično izmešati. Kada se testo ohladi, dodati prašak za pecivo i jaja, (treba ih dodavati jedno po jedno). Špricem vaditi tulumbe i pržiti u dubokoj masnoći. Pržene tulumbe ostaviti da se ohlade.
  2. Skuvati sirup od vode, šećera i limunovog soka i ostaviti ga da se skoro sasvim ohladi. U takav jedva mlak sirup stavljati po nekoliko tulumbi, vaditi ih iz te posude i ređati u drugi sud. Ostatkom sirupa zaliti tulumbe i služiti.
Savet

Da bi tulumbe bile kao one iz poslastičarnice, treba da one budu hladne, a sirup jedva mlak. Tako ostaju čarobno hrskave, a ipak pune safta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari