srednje 12 osoba
60 min
7792
Crni rolat sa belom čokoladom

Sastojci

Za koru:

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike kakaoa

Za fil:

  • 5 jaja
  • 250 g šećera
  • 200 g bele čokolade
  • 200 g maslaca
  • 1 kesica pudinga od vanile

Priprema

  1. Za pripremu kore: Odvojiti belanca od žumanca. Izmešati žumanca i dodati im šećer, dobro izmiksati, dok smesa ne postane svetla i penasta. Postepeno dodavati brašno, koje ste prethodno izmešali sa kakao prahom. Zatim dodavati kašiku po kašiku čvrste pene od belanaca, koje ste umutili. Sipati u pleh na pek papir i peći u rerni na 200 C, dok se kora ne počne odvajati od pleha. Čačkalicom proverite da li je gotovo. Kada je gotovo, koru umotati u rolat pomoću vlažne kuhinjske krpe. Ostaviti da stoji, za to vreme pripremite fil.
  2. Na pari umutiti prah za pudig, jaja i šećer, otprilike 15 minuta. Umešati rastopljenu belu čokoladu i umučeni maslac. Sve lepo sjediniti.
  3. Kada je i fil gotov, razmotati rolat. Premazati koru filom i pažljivo zarolati u rolat. Gotov rolat može se premazati filom (ako je ostalo). Ostaviti da odstoji na hladnom par sati. Najukusniji je posle dva dana.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari