Čupavci (8)
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 1 šolja mleka
- 300 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 50 g margarina za kolače
- oko 350-400 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 300 g šećera
- 3 dl mleka
- 200 g margarina
Za posipanje:
- 200 g kokosa
- 200 g mlevenih oraha
Priprema
- Odvojeno umutiti belanca sa šećerom i žumanca sa ostalim sastojcima. Varjačom umešati belanca u deo sa žumancima i peći koru u zagrejanoj rerni, dok ne porumeni. Prohlađenu koru iseći na kockice željenih dimenzija, to zavisi od ukusa, ja sam sekla 3x3 cm.
-
U šerpu sipate mleko, šećer i čokoladu i kuvati na umerenoj temperaturi, konstantno mešajući dok se čokolada ne otopi, a margarin ubacite na kraju.
- Smanjite ringlu na 1 i ubacite nekoliko kockica kore, držati par sekundi da malo upiju fil. Kada ih izvadite, odmah uvaljajte u kokos ili orahe. Prijatno ;-)
Savet
Najverovatnije će vam na kraju ostati malo zgusnutog fila, pa u to umešajte ostatke od oraha i kokosa ili ako je neka kockica lošije ispala može i ona. To sve pomešajte i kad se ohladi napravite kuglice, nećete se pokajati. :-)
Komentari