Kokos kuglice u sosu od malina

Priprema

1. Dobro ocediti sremski sir, zamesiti ga sa žumancima,otopljenim maslacem, narendanom korom pomorandže, šećerom, 2 kašike kokosa i narendanim belim hlebom. Vlažnim rukama od pripremljene mase oblikovati kuglice i spuštati ih u ključalu malo posoljenu vodu, da se kuvaju 5-8 minuta, na niskoj temperaturi.
2. U međuvremenu napraviti pire od 2/3 pripremljenih malina, procediti kroz finu cediljku i dodati šećer u prahu.
3. Kuvane kuglice izvaditi rešetkastom kašikom, odmah uvaljati u preostali kokos i poslužiti sa hladnim sosom od malina. Garnirati celim malinama, po želji posuti šećerom u prahu i poslužiti ukrašene celim listovima mente.