Mačje oči (2)

Priprema

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke i šećer izmutiti u čvrsti snijeg..dodati žumanjke i ručno izmiješati. Prosijati brašno, prašak za pecivo i kakao, dodati ulupanim bjelanjcima i sve lagano, ručno izmiješati. Smjesu izliti u veći lim (uobičajeno je lim od rerne, električnog šporeta) koji namažete masnoćom i pospete brašnom ili staviti papir za pečenje da se rolat ne zalijepi za tepsiju. U međuvremenu napraviti fil. Jajaj dobro izmiksati sa šećerom, da dobiju lijepu svijetlu boju..staviti u mikrovalnu pećnicu na 2 minuta, promiješati, ponoviti još 1 minut, dodati iskidanu čokoladu i izmiješati. Ostaviti da se prohladi, pa dodati omekšali maslac. Rolat se ispekao, izvaditi ga van i preokrenuti na papir za pecenje, koji malo pošećerimo. Skloniti papir na kojem se pekao rolat, ako ste ga koristili, te zamotati rolat sa obje strane ka sredini, pustiti da se ohladi. Sada je red da filujemo rolat. Lagano odmotati strane rolata, premazati filom, te sa svake strane staviti oguljene banane..uobičajeno to bude 4, ali ako treba još da se dopuni linija, dodati još koju bananu...isto tako kako smo polako odvili stranice rolata, sada je trebamo zamotati..polako ima dosta fila. Spoj rolata, kao i cijeli rolat premazati sa ostatkom fila..posuti sa bademom ili orasima i prošarati čokoladom. .