Tulumbe iz rerne (2)
Sastojci
Za testo:
- 4 dl vode
- 30 g margarina
- 1 dl ulja
- 300 g brašna
- 5-6 jaja (zavisno od klase)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
Za sirup:
- 8 dl vode
- 500 g šećera
- 1 limun
Priprema
-
Skuvajte sirup za preliv gustine tečnog meda, i pri kraju stavite dobro opran limun isečen na kolutove, sklonite sa vatre i ostavite ga da se dobro ohladi. U sud stavite vodu, ulje, margarin, šećer i so da provri, pa u to dodajte brašno sa praškom za pecivo. Dobro varjačom promešajte da se dobije grudva testa. Sklonite i u mlako testo dodajte jedno po jedno jaje i mutite (ja koristim mikser sa dodatkom dela za testo). Istiskujte testo pomoću šprica za tulumbe na pleh podmazan uljem ili prekriven papirom za pečenje. Tulumbe pecite u zagrejanoj rerni na 230-250 C, oko pola sata, tj. dok ne porumene. Rernu ne otvarajte u toku pečenja.
-
Pečene tulumbe odmah stavljajte u hladan sirup.
Savet
Tulumbe na ovaj način se mnogo brže pripremaju, ekonomičnije su, jer se ne prže u ulju, a samim tim su i zdravije, sa manje masnoće. Od istog testa mogu se napraviti i princes krofne.
Komentari