Šuster pita (2)
Sastojci
Za testo:
- 250 ml kisele vode
- 200 ml ulja
- 1 svež kvasac
- 50 g šećera
- 500 g brašna
Za fil:
- 250 g mlevenih oraha
- 250 g šećera
- 200 g džema od kajsija
Priprema
- U veći sud stavimo kvasac, 1 kašiku šećera, 1 kašiku brašna i sipamo malo kisele vode i promešamo. Kada kvasac nadodje dodamo preostali šećer, kisiselu vodu, ulje brašno i rukom umesimo testo. Testo premesimo na radnoj površini podelimo na 5 jednakih delova i svaki deo premesimo. Pripremamo fil. U sud stavimo orahe i šećer i promešamo. Tepsiju namažemo margarinom. Od prvog parčeta testa razvučemo oklagijom testo veličine tepsije. Pomoću oklagije razvučemo stavimo koru u tepsiju. Premažemo džemom i pospemo deo fila od oraha i šećera. Postupak ponovimo sa svim korama. Na poslednju koru ne nanosimo džem i fil. Prekrijemo tepsiju krpom i ostavimo pitu da naraste. Naraslu pitu na više mesta izbockamo čačkalicom. Pečemo 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C. U šerpi na šporetu stavimo preostali džem da se zagreje. Zagrejanim džemom premažemo pitu i nanesemo preostali fil od oraha i šećera.
Savet
Uz kaficu idealan :)
Komentari