Puding od pirinča
Sastojci
Potrebno je:
- 4,2/3 šolje mleka
- 1/2 šolje pirinča, krupnog zrna
- 7 kašika šećera
- 1 štapić vanile
- 1 štapić cimeta
- 2 veća žumanceta
- malo zaslađene pavlake
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
U šerpi kombinujemo 4 šolje mleka, šećer, štapić vanile, koji smo isekli i izvadili sadržaj i štapić cimeta. Prvo pustimo da provri, a zatim smanjmo na malu temperaturu i krčkamo oko 20 minuta.
-
Nekoliko minuta pre nego što je pirinač u mleku skuvan, umutimo dva žumanceta, pažljivo dodamo malo pirinča i mešajući dodamo 2/3 preostalog mleka. Sad sve vratimo u šerpu sa mlekom i pirinčem i mešajući pustimo da vri oko 2 minuta.
-
Sve prespemo u činiju da se hladi i odmah prekrijemo plastičnom folijom da se ne bi stvarala korica.
-
Sve prespemo u činiju da se hladi i odmah prekrijemo plastičnom folijom da se ne bi stvarala korica.
Savet
Kad smo bili mali ovo je (tada smo to zvali sutlijaš, jer nije bilo jaja ili pavlake uz to) bio dezert, koji je mama često pravila. Sa cimetom i šećerom na vrhu. Za nas je to bilo vrlo ukusno i uvek smo se radovali kad bi iz kuhinje zamirisao cimet. Setih se onda to je bio slučaj i sa grizom. Da li neko to uopšte još pravi deci?
Komentari