lako 20 osoba
60 min
8512
Baklava sa višnjama (9)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg tankih kora za baklavu

Za fil:

  • 1 kg neočišćenih višanja
  • 200 ml jogurta
  • 1,5 čaša (od 180 ml) šećera
  • 1,5 čaša griza
  • 1,5 čaša ulja
  • 1 kesica praška za pecivo

Sirup za prelivanje baklave:

  • 1,5 čaša šećera
  • 2 čaše vode

I još:

  • ulje

Priprema

  1. Fil: Izvaditi višnjama koštice. U dublju posudu staviti jogurt, griz, šećer i pecivo, pa dobro promešati. Sipati ulje i mešati (malo duže), dok se ulje, potpuno, ne sjedini sa ostalim sastojcima. Na kraju dodati višnje i promešati.
  2. Uzeti pleh, vel. 40x23 cm (unutrašnje mere) i podmazati uljem. Kore (trebaće 15 komada kora) iseći prema veličini pleha, gde će se peći. Kore podeliti na pet mesta po tri kore. Složiti, u pleh, tri kore, jednu preko druge. Ne premazivati ih uljem. Fil podeliti na četiri dela, pa prvi deo rasporediti preko složenih kora.
  3. Nastaviti sa ređanjem kora i fila. Zadnje ostaju tri kore, koje treba, takođe, složiti i premazati uljem. Baklavu iseći na kocke. Staviti je da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 160 stepeni.
  4. Kada baklava dobro porumeni izvaditi je i ostaviti da se prohladi.
  5. Sirup za prelivanje baklave: U šerpicu staviti šećer i vodu, pa staviti da provri. Od momenta ključanja kuvati 10 minuta. Ispečenu baklavu, još jedanput, nožem zaseći preko isečenih ivica. Hladnu baklavu preliti sa vrelim sirupom i ostaviti da se ohladi i da kore upiju sirup.
  6. Baklavu poslužiti dobro ohlađenu (iz frižidera).
Savet

Isečene delove od kora (kada se kore seku zbog veličine pleha) podeliti na četiri dela, pa svaki deo stavljati preko tri kore, koje su već stavljene u pleh, pa fil - tri kore, isečene kore - fil...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Dubravkasmile
  • Dubravka Belogrlic
    Omiljena!smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Margit, Marini i Slađismilesmilesmile
  • Slađana Šćekić
    predivna jesmilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Odlicna baklava wink
  • MARGIT RAC
    Radim ih po istom receptu...nekad griz zamenim mlevenom plazmom...divno...
  • Verica Nikolić
    Hvala Aleksandri, Caci, Mariji, Zori, Renati, Ivoni, Tijani, Jadranki i Andrijanismilesmilesmile
  • Andrijana Kovacevic
    Ide u omiljene... Bas mi se svidja baklavica... osvezavajuce...
  • Jadranka Tomasevic
    obozavam visnje ,super je!raspberry
  • Tijana
    Fenomenalno... Divno izgleda
  • Ivona
    Odlicnaaaa je, divno izgleda a verujem da je jos boljeg ukusa smile
  • renata
    Predivna baklava obožavam sve sa višnjama obavezno pravim
  • Zora
    Dobre, dobre baklavicesmilesmile
  • Marija Tanasković
    Rado bih se posluzila smile
  • Slavica
    Odlična voćna baklava grin
  • Aleksandra
    Super je smile