Autor:
srednje 8 osoba
60 min
9835
Čokoladno Voćni Rolat

Sastojci

Kora:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 3 žumanca
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 1.5 kašika brašna
  • 100 g Menaž čokolade

Fil:

  • 150 g putera
  • 100 g šećera
  • 3 žumanca
  • 1 šaka suvog belog grožđa potopljenog u rum
  • 1 šaka kandiranih pomorandža
  • 150-200 g malina
  • 150-200 g jagoda

Glazura:

  • 200 g Menaž čokolade
  • 1,5 dl slatke pavlake

Priprema

  1. Umutiti belanca sa šećerom i mrvica soli. Dodati 3 žumanca i mutiti dalje. Zatim dodati 6 kašika mlevenih oraha 1.5 kašika brašna i 100 gr otopljene čokolade. Ispeći na pek papiru u velikom plehu od rerne na 180 stepeni 15-20 minuta. Nakon što je pečen malo prohladiti i zatim staviti u krpu i uviti u rolat.
  2. Fil: Umutiti 3 žumanca sa 100 gr šećera i skuvati na pari 10-ak minuta. U ohladjenu smesu dodati 100 gr putera i umutiti u kompaktnu masu. S tim filom premazati prethodno odmotani rolat. Preko toga rasporediti suvo grožđe (prethodno oceđeno od ruma), kandirane pomorandže, nacepkane maline i naseckane jagode. Polako umotati u rolat, koji nakon toga zavijemo providnom folijom zbog oblikovanja. Ohladiti i preliti glazurom. Čokoladno Voćni Rolat
  3. Glazura priprema 1.5 dl slatke pavlake zagrejati do ključanja. Dodati 200 gr izlomljene čokolade i na tihoj vatri uz stalno mešanje izjednačiti masu. Kade se masa prohladi preliti ravnomerno rolat. Ostatak slatke pavlake (1 dl) umutiti i ukrasiti rolat špricem i dodati odozgo malinu (jagode) za dekoraciju. Napomena: Umesto jagoda i malina možete staviti po želji banane, ananas, breskve... Čokoladno Voćni Rolat
Savet

Uživajte. :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina Šakić
    mmm njam
  • Robert
    Kao iz najbolje poslasticaresmile svaka cast wink
  • Gvozdena Živković
    Ovo le divan rolat
  • Д
    Подсећа ме на шварцвалд smile
  • Milena Jelesijevic
    Izgleda prelepo i jako ukusno.. smile
  • Ivana Antić
    Divan je!
  • Slavica
    Ukusan rolat wink