srednje 8 osoba
90 min
3865
Kajsije među slaganim krofnama

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 dl ulja
  • 2 jajeta
  • 2,5 dl mleka
  • 50 g kvasca
  • 2. kašičice šećera

Za nadev:

  • 400 g kajsija
  • 250 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera

Za posipanje:

  • 50 g šećera u prahu

Priprema

  1. Oprane i očišćene kajsije podeliti, svaku na 4 dela ako su krupne ili na pola, ako su sitnije.
  2. U jednu činiju nasuti šećer i u njega izmešati vanilin šećer.
  3. Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.
  4. U prosejano brašno izmešati so, dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem, ulje i jaja, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo prekriveno krpom da naraste.
  5. Naraslo testo podeliti na 2 dela (lakše se razvije). Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte.
  6. Svaku loptu rastanjiti oklagijom što tanje, na 2-3 mm debljine i velikom čašom ili modlom za krofne vaditi krugove-krofne.
  7. Krofne ređati u nepodmazanu tepsiju (koristila sam tepsiju veličine 35x20 cm). Staviti prvu krofnu u ugao tepsije. Komad kajsije uvaljati u šećer sa svih strana i staviti na polovinu stavljene krofne. Preklopiti stavljenu kajsiju drugom krofnom do polovine prethodne (može i malo više od polovine), ponovo staviti u šećer uvaljanu kajsiju i tako popuniti red, pa složiti onoliko redova, koliko po širini tepsije može da stane krugova (u moju tepsiju je stalo tri reda). Sledeći red sam slagala u suprotnom smeru, pa kada testo naraste i ispeče se, kolač deluje vrlo rascvetano na sve strane.
  8. Peći u zagrejanoj rerni oko 10 minuta na 180`C, izvaditi na kratko i četkicom premazati razmućenim žumancetom sa 1-2 kašike šećera i vratiti da se peče još oko 10 minuta, da lepo porumeni. Kajsije među slaganim krofnama
  9. Prohlađen kolač seći na komade željene veličine i posuti prah šećerom. Kajsije među slaganim krofnama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Dubravka, breskva je sigurno sjajna u testu. Drago mi je da imaš slično iskustvo.
  • Dubravka Belogrlic
    Pravim nešto slično s abrekvama. Ukus je izvanredan
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Tijana. Sveže kajsije u ovako lepom testu su pravi delikates.
  • Tijana
    Divna poslastica.... Prelepo izgleda, verujem da je i preukusna.
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam puno, drage moje Ivana i Marina.
  • Marina Zdravkovic
    Ovo je fantasticno wink
  • Ivana Antić
    Mmm, primamljivo smile
  • Dragica Lovcevic
    Hvala. renata.
  • renata
    Interesantno lepo i ukusno