Limun i limeta tart
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 175 g šećera u prahu
- 250 g putera isečenog u kocke
Za fil:
- 9 jaja
- 400 g šećera
- 3 limuna (sok i izrendana korica jednog limuna)
- 2 limete (sok i izrendana korica jedne)
- 250 ml pavlake
Priprema
-
Fil: Pripremimo sastojke.
-
Ulupamo jaja sa šećerom i rendanom koricom limuna i limete. Uspemo isceđen sok od limuna i sve dobro promešamo.
-
Smanjimo temperaturu rerne na 120 stepeni Celzija. U gotovu i lepo ispečenu koru pažljivo uspemo fil i vratimo u rernu.
Zavisno od vašeg šporeta kolač če biti gotov za 30 minuta. Mom je trebalo oko 40 minuta.
Na vruć kolač prosejemo šećer u prahu i stavimo nekoliko minuta ispod grila.
-
Testo: Predgrejemo rernu na 180 stepeni Celzija. Prosejemo brašno i šečer i rukom umešamo puter. Uspemo vanilu i rendanu koricu limuna. Dodamo umućena jaja i rukom dobro umesimo. Stavimo na plastičnu foliju, zamotamo i ostavimo u frižideru 30 minuta.
-
Izvadimo testo i na dobro pobrašnjenoj radnoj površini razvučemo tanko (oko 2 cm) da prekrije okruglu tepsiju sa dnom koje se vadi. Prebacimo testo na tepsiju i odsečemo višak testa. Stavimo na testo kuhinjski papir i uspemo pirinač ili suvi pasulj ili slično na papir.
-
Stavimo da se slepo peče 10 minuta. Izvadimo iz rerne i odstranimo papir za pečenje i pirinač. Vratimo u rernu i pečemo još 10 minuta dok testo lepo porumeni.
Savet
Za mene lično nema ničeg lepšeg od kremasto kiselkastog tarta kao što je ovaj. Prosto se topi u ustima i ukus vam ostaje na nepcima izvesno vreme. Jedini mu je nedostatak ako ga pravite za goste ne ostane ništa od njega
Komentari