lako 13 osoba
60 min
7866
Lešnik rolat

Sastojci

Za koru:

  • 10 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 10 kašika mlevenih lešnika

Za fil:

  • 1/2 l mleka
  • 5 žumanaca
  • 3 kašike brašna
  • 6 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g margarina
  • 6 kašika prah šećera
  • za posipanje Za posipanje:
  • mleveni lešnici
  • 2-3 nesquika

Priprema

  1. Odvojiti žumanca od belanca pa belanca umutiti sa šećerom u švrst sneg. U umućen sneg dodavati jedno po jedno žumance uz stalno mućenje. U umućenu smesu dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano sjediniti varjačom. Na kraju varjačom umešati i mlevene lešnike. Lešnik rolat
  2. Smesu uliti u veliki pleh od rerne koji je obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Lešnik rolat
  3. Pečenu koru izručiti na vlažnu krpu, skinuti papir za pečenje i koru lagano uviti u rolat i ostaviti tako da se ohladi. Lešnik rolat
  4. Fil: Žumanca umutiti sa šećerom, vanil šećerom i brašnom, pa dodati malo mleka od 1/2 l i dobro umutiti. Ostatak mleka staviti da provri. U provrelo mleko dodati umućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi. Lešnik rolat
  5. Margarin penasto umutiti sa prah šećerom pa mu lagano dodavati ohlađen fil uz stalno mućenje. Fil podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati nesquik i dobro mutiti mikserom kako bi se razbile grudvice nesquika. Lešnik rolat
  6. Filovanje: Ohlađenu koru odviti, naneti žuti fil zatim posuti mlevenim lešnicima. Lešnik rolat
  7. Uviti u rolat i odozgo premazati sa filom od nesquika. Lešnik rolat
  8. Po želji posuti mlevenim lešnicima. Lešnik rolat
  9. Presek rolata. Lešnik rolat

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari