Princes krofne sa eurokremom
Sastojci
Za krofne:
- 300 ml vode
- 180 ml ulja
- 200 g brašna
- prstohvat soli
- 5 jaja
- 1 kesica vanilin šećera
Za fil:
- 1 l mleka
- 3 kesice pudinga od vanile
- 5 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 200 g margarina
- 5 kašika šećera u prahu
- oko 300 g eurokrema
Priprema
- U šerpicu uliti vodu, ulje i so, i staviti da se zagreva. Kad provri dodati brašno i kuvati oko minut. Skloniti sa vatre i kad se potpuno ohladi, dodati mu vanilicu i jedno po jedno jaje i umutiti. Smesu staviti u špric i istiskivati krofnice na nepodmazan pleh. Peći ih u rerni na 200 stepeni dok ne porumene, oko 20 minuta. I naravno, ne otvarati rernu dok se ne ispeku. Kad se ohlade, seći ih nazubljenim nožem.
- Izmešati prah za puding, šećer i brašno i dodati malo od litre mleka, a ostatak uliti u šerpu i staviti da se zagreva. Puding lepo razmutiti da nema grudvica, pa ga dodati u vrelo mleko i skuvati. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa mu postepeno dodavati potpuno ohlađen puding i lepo umutiti. Na kraju u ovaj fil dodati eurokrem i sjediniti, pa njime filovati krofnice.
-
Za ukrašavanje možete koristiti šećer u prahu, ili staviti malo eurokrema u kesu kojoj ste malo zasekli jedan kraj pa išarati krofne kao što sam ja.
Komentari