Čokoladni išleri

Priprema

1. Testo: Istopite Menaž čokoladu. U posubu ubacite puter i šećer u prahu i mikserom mutite dok ne postane kremasto. Dodajte žumanca i nastavite da mutite dok se smesa ne sjedini, zatim dodajte istopljenu Menaž čokoladu i nastavite da mutite. Nakon toga u posudu dodajtebrašno i mešajte dok smesa ne dobije formu testa. Oblikujte smesu u oblik diska, pokrijte folijom i ostavite da se ohladi u frižideru dva sata.
2. Zagrejte rernu na 160 stepeni. Pospite malo brašna po radnoj površini kako se testo ne bi lepilo pa ga razvucite. Kalupima odvajajte kolačiće pa ih ređajte u posudu obloženu papirom za pečenje. Pecite 12-14 minuta.
3. Kada su gotovi, ostavite kolačiće da se ohlade.
4. Krem: U šerpi pomešajte šećer i pola šolje vode. Ostavite da provri na srednje jakoj vatri pa dodajte Menaž čokoladu. Smanjite vatru i nastavite da mešate. Lagano dodajte puter i nastavite da mešate dok se sve ne sjedini.
5. Ostavite krem u frižider 3-4 sata dok se ne ohladi. Kada se ohladio, krem mutite mikserom dok ne postane kremast i lagan.
6. Uzmite jedan kolačić namažite ga kremom pa preklopite drugim kolačićem.
7. Glazura: U maloj šerpi istopite Menaž čokoladu sa 6 kašika vode na srednje jakoj vatri. Kada se čokolada istopila dodajte puter i mešajte dok se ne sjedini. Ostavite da se ohladi.
8. Jednu stranu svakog kolačića umočite u glazuru i ostavite oko 2 sata dok se potpuno ne ohladi. Najbolje servitati dan posle pravljenja.