Autor:
lako 10 osoba
120 min
8482
Čokoladni išleri

Sastojci

Za testo:

  • 210 putera
  • 2 žumanceta
  • 100 g šećera u prahu
  • 60 g Menaž čokolade
  • 300 g brašna

Za krem:

  • 210 g šećera
  • 70 g izlomljene Menaž čokolade
  • 125 g putera
  • Za glazuru:
  • 150 g Menaž čokolade
  • 1 kašika putera

Priprema

  1. Testo: Istopite Menaž čokoladu. U posubu ubacite puter i šećer u prahu i mikserom mutite dok ne postane kremasto. Dodajte žumanca i nastavite da mutite dok se smesa ne sjedini, zatim dodajte istopljenu Menaž čokoladu i nastavite da mutite. Nakon toga u posudu dodajtebrašno i mešajte dok smesa ne dobije formu testa. Oblikujte smesu u oblik diska, pokrijte folijom i ostavite da se ohladi u frižideru dva sata.
  2. Zagrejte rernu na 160 stepeni. Pospite malo brašna po radnoj površini kako se testo ne bi lepilo pa ga razvucite. Kalupima odvajajte kolačiće pa ih ređajte u posudu obloženu papirom za pečenje. Pecite 12-14 minuta.
  3. Kada su gotovi, ostavite kolačiće da se ohlade.
  4. Krem: U šerpi pomešajte šećer i pola šolje vode. Ostavite da provri na srednje jakoj vatri pa dodajte Menaž čokoladu. Smanjite vatru i nastavite da mešate. Lagano dodajte puter i nastavite da mešate dok se sve ne sjedini.
  5. Ostavite krem u frižider 3-4 sata dok se ne ohladi. Kada se ohladio, krem mutite mikserom dok ne postane kremast i lagan.
  6. Uzmite jedan kolačić namažite ga kremom pa preklopite drugim kolačićem.
  7. Glazura: U maloj šerpi istopite Menaž čokoladu sa 6 kašika vode na srednje jakoj vatri. Kada se čokolada istopila dodajte puter i mešajte dok se ne sjedini. Ostavite da se ohladi.
  8. Jednu stranu svakog kolačića umočite u glazuru i ostavite oko 2 sata dok se potpuno ne ohladi. Najbolje servitati dan posle pravljenja.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari