Autor:
lako 10 osoba
60 min
13603
Štrudla sa jabukama i rogačem

Sastojci

Za tijesto:

  • 700 g brašna
  • 1 kvasac
  • 3 kašike šećera
  • oko 2,5 dl mlijeka
  • 1/2 kašičice soli
  • 1,5 dl ulja
  • 2 dl jogurta
  • 2 jajeta
  • limunova korica

Za nadjev:

  • oko 1 kg jabuka
  • 5 kašika šećera
  • 2 kesice vaniliin šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 100 g rogača
  • oko 1,5 dl mlijeka
  • 100 g maslaca ili margarina

Priprema

  1. U malu posudicu stavite kvasac sa kašičicom šećera i toplim mlijekom da nadođe. U veliku posudu stavite brašno, ostatak šećera i soli, pa pomješajte prvo suhe sastojke. Dodajte jogurt, ulje, nadošli kvasac, 1 jaje i 1 žutanjak (bjeljanjak od 1 jajeta ostavite da premažete štrudle prije pečenja), limunovu koricu i dobro umjesite tijesto. Ostavite da odmori barem pola sata.
  2. Oljuštite i naribajte jabuke te ih stavite na vatru. Dodajte šećer, valil šećer i cimet. Rogač poparimo sa 1,5 dl vrućeg mlijeka, dobro pomiješamo i dodamo jabukama. Prokuhamo oko 5-10 minuta. Ostavimo da se malo ohladi.
  3. Naraslo tijesto podjelimo na pola. Razvučemo tijesto debljine tepsije, (debljine oko pola centimetra). Premažemo omekšalim margarinom i nakon toga premažemo polovinom fila. Urolamo i stavimo u tepsiju obloženu pek papirom. Isto napravimo i s drugom polovicom. Ostavimo štrudle oko pola sata da se dignu, premažemo bjelanjkom i stavimo u pećnicu na 180 stupnjeva na oko 50 minuta. Štrudla sa jabukama i rogačem
Savet

Jako sočna i ukusna štrudla!:-)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari