srednje
20 osoba
50 min
Sastojci
Čokoladni fil:
- 2 kesice pudinga od čokolade
- 1 l mleka
- 10 kašika šećera kristala
- 100 g čokolade
- 100 g margarina
- 150 g mlevenog keksa
Šlag krem:
- 150 g šlaga
- oko 1 dl hladne obične vode
- 1 dl kisele pavlake
Za posipanje:
- 50 g mlevenih oraha
I još:
- 1 pakovanje korica za rozen tortu
Priprema
Od 1 l mleka odvojiti oko 1,5 dl, pa u tome razmutiti 2 pudinga od čokolade, pa kad mleko sa šećerom provri, smanjiti temperaturu i postepeno uliti razmućen puding, stalno mešajući, do zgušnjavanja. U još toplo dodati čokoladu i margarin, mešati da se istope. Kad se malo prohladi, dodati i mleveni keks i izjednačiti mešanjem varjačom. Ostaviti da se fil potpuno ohladi, povremeno mešajući.
Posebno umutiti šlag u prahu sa hladnom vodom, pa dodati pavlaku i izmutiti.
Filovati prvu koricu čokoladnim filom.
Preko čokoladnog fila naneti na više mesta šlag krem i pažljivo rasporediti po celoj površini. Preko toga staviti drugu koricu i blago preći dlanovima preko cele površine-ispeglati, pa ponoviti postupak filovanja.
Nafilovati celo pakovanje korica za rozen tortu (10 komada): kora, fil, šlag, kora, fil, šlag...
Poslednju koru nafilovati samo čokoladnim filom.
Posuti šaku mlevenih oraha ravnomerno po celoj površini.
Ostaviti da kolač odstoji nekoliko sati ili da prenoći, pa seći na šnite.
