Ruske šubare (2)
Sastojci
Za patišpanj:
- 8 jaja
- 400 g šećera
- 12 kašika vruće vode
- 2 kašike ulja
- 300 g brašna
- 3 kašike kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 0,8 l mleka
- 8 kašika gustina
- 3 kesice vanilin šećera
- 300 g šećera
- 250 g margarina
Za glazuru:
- 2 kašike ulja
- 5 kašika mleka
- 2 kašike šećera
- 100 g čokolade
Za valjanje:
- 200 g kokosa
Priprema
- Patišpanj. Mutiti jaja sa šećerom pa dodati vodu i ulje. Mutiti dok se šećer ne istopi. Potom dodati brašno promešano sa kakaom i praškom za pecivo. Peći koru u najvećem plehu.
- U 2 dl mleka umutiti gustin, a ostatak mleka sa šećerom i vanil šećerom staviti da se kuva. Kada mleko prokuva sipati gustin i skuvati fil. Kuvani fil prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati margarin i dobro izraditi.
- Ulje, mleko, šećer i čokoladu staviti na laganu vatru da se istopi. Kada se lepo sve sjedini glazura je gotova.
-
Uzeti patišpanj i čašom vaditi krugove. Svaki krug preseći na pola i između staviti fil kao i sa strane, potom urolati šubaricu u kokos i odgore staviti glazuru.
Savet
Ja sam od mase za patišpanj ispekla dve tanje korice i onda ne mora da se preseku na pola već dva kruga da se spajaju. Šubarice ispadnu mnogo lepše.
Komentari