lako
6 osoba
100 min
10688
Panetone (2)
Panetone (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 225g putera
- 3 kašike maslinovog ulja
- 380 ml mlake vode
- 2 kašike suvog kvasca
- 1/2 kašičice soli
- 125 ml meda
- 8 jaja
- 1 kašičica soka od limuna
- 1100 g mekog brašna
- 500 g mešanog seckanog suvog,
- kandiranog i orašastog voća
Priprema
-
U velikoj činiji pomešajte vodu, kvasac, so, med, umućena jaja, otopljen i prohlađen puter, sok od limuna, ekstrakt vanile i koru limuna. Zatim umešati sečeno voće i postepeno dodati brašno, sve vreme lagano mešajući varjačom. Dobićete jako lepljivo i meko testo. Testo ohladiti u frižideru oko sat vremena. Zatim testo izvaditi na pobrašnjenu radnu površinu, i podelite na četiri manje loptice. Oblikujete u kuglu i stavite u premazane kalupe od papira ostaviti testo u kalupima 60 minuta da nadođe. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta i onda smanjiti temperaturu rerne pa još peći 60 minuta na 150 stepeni, ali panetone pokriti sa pek papirom da ne izgori vruć slatki hleb posuti sa šećerom u prahu prijatno.
Komentari