Mak kolač (2)

Priprema

1. Izraditi mikserom 12 bjeljanjaka postepeno dodavajući šećer. Kada bjeljanci postanu čvrsti kašikom umješati u njih brašno, mak i prašak za pecivo. Podijeliti smjesu na 3 jednaka dijela i peći 3 kore u plehu 35x35 cm na 180°C.
2. Pomješati žumanjke, gustin i malo mlijeka od pola litre. Ostatak mlijeka staviti kuhati sa šećerom. Ukuhati smjesu kada mlijeko zakuha i maknuti sa vatre kada se zgusne. Kada se ohladi umješati 1 margarin sobne temperature.
3. Filovati korice pripremljenom kremom. Za gornju koru ostaviti malo fila i posipati makom ili rindanom čokoladom.