Machmalow - penasti kolač iz detinjstva
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kesice od 10 g želatina
- oko 100 ml vode
Sirup:
- 400 g šećera
- 3 vanilin šećera
- 250 ml vode
I još:
- 100 g zelenog kokosovog brašna, ili po želji
- malo čokoladnih mrvica
Priprema
-
Prvo staviti želatin u dublju posudu, u kojoj će se mutiti kolač, pa ga preliti sa onih 100 ml vode i ostaviti da bubri.
Četvrtast pleh posuti kokosovim brašnom, ja sam imala zeleni vi možete beli ili neku drugu boju...
-
Prokuvati vodu sa šećerom, pa zatim dodajući sirup malo po malo želatinu, mutiti na nižoj brzini.Nakon pet minuta, masa će početi da se zgušnjava.
-
Kad sipamo sav sirup, pojačamo brzinu miksera i mutimo nekih desetak minuta, dok se ne stvori svilenkasti, sjajni šam.
Odmah ga prespemo u pripremljenu tepsijicu i pospemo kokosovim brašnom.
-
Ostavimo da se ohladi na soboj temperaturi, a zatim odložimo u frižider na sat vremena, ja sam malo duže jer sam završavala nešto drugo, ali... otprilike toliko...
Izvadimo kolač iz frižidera i režemo na kocke. Svaku kocku uvaljamo sa strane opet u kokosovo brašno i ukrasimo sa malo čokoladnih mrvica...
Savet
Divno paše uz kaficu... Hvala predivnoj kuvarici koja ga je nesebično podelila sa nama, pa ja nisam odolela da ga ne isprobam i vratim ukus detinjstva, bar na tren... ovog puta uz kaficu...
Komentari